ミズ剥きました

   山菜・きのこ採り [2009/09/20]
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ミズとは、ウワバミ草のことで、春から秋にかけて採れる山菜のことです。茎の部分を食べます。

昨日、キノコ採りに行ったついでで採ってきました。
というか、さるの場合、目当てのキノコに遭わなかった場合、手ぶらで帰るのはいやなので、
たいていアケビとか何がしかを採って帰るのですが、その最後の砦がミズです。

昨日は、マイタケ狙いで行ってみたものの2時間歩き回って、食べられそうなキノコには殆ど出会わなかったので、半分諦めて、ミズタマをポチポチ採りながら帰ってきました。(注:そのあと、マイタケに当ったんですけどね。昨日の記事。)

ミズタマとは、ミズの実?(ムカゴ?)のことで、秋にミズの節のところにできるものです。
珍味として、さるの棲む地域では、食されます。

ミズはさるの好物なのですが、これが皮を剥かないと食べられない。(いや、正確には、食べてもいいけど、皮が固いので、剥かないと美味しくない。)

なので、採ってくるのは簡単だけど、その後が大変。
夕べは、ミズムキに夜中まで掛かった。

もし、ミズに興味のある方は、こちらsarusyokS.jpgもご覧ください。ミズの剥き方も書いてます。

さあ、今晩はミズとベーコンの炒め物とかにしてみようかなー。
では、この辺で。 m(__)m

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