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試食(ムラサキシメジ)

   山菜・きのこ採り [2009/11/02]
0911021_1.jpg
昨日(時間的には一昨日)採って来たムラサキシメジを食べて見ました。

あっ今日もキノコの話題です。申し訳ない。

かなり土臭いキノコだと聞いていたので、2回ほど茹でこぼししたあとに、
油いためにしてみました。

クリタケとムラサキシメジの油いためです。

レシピは、
・ムラサキシメジは、2回、クリタケは1回茹でこぼしして、水を良く切ります。
・フライパンにバターをとかします。
・ムラサキシメジとクリタケを入れて炒めます。
・塩コショウをしました。
・彩りにレタスと人参を入れてさらに炒めます。
・生姜の細切りを加えます。
・市販のつゆ(そばつゆ)を加えて少し炒めました。

出来上がりです。

はい、試食です。(はじめて食べる。)

んーやっぱり土臭いです。でもそんなにひどくはない。
食べられなくはないし、食べている内に慣れてきました。大丈夫。
でも、やっぱりクリタケの方がうまいかなー。

もっと、ぴったしな食べ方があれば、教えてください。 m(__)m
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