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山ワサビ下見

   山菜・きのこ採り [2012/04/29]
さるとしては、毎年恒例になりつつある山ワサビ(ユリワサビ)採りの時期です。

今年は、雪解けが遅いので、「連休中は無理かな」と思っていたのですが、

さるの一族から、「今年も採りに行きたいから見て来い」との要請により、早起きして下見してきました。

桜はなんとか咲いたものの、まだ山には雪が沢山ありそうです。
201204291_1.jpg

でも、いつもの場所に行ってみたら、


あれ、まっさかりじゃない。

花葉茎を食べるので、こんな状態のをワシワシ採ってきます。
201204291_2.jpg


というわけで、今年もスーパーの袋一つ分採ってきました。

でも失敗しました。山ワサビの万能つゆ漬け、作りすぎました。
201204291_3.jpg
(タッパー中は全部ワサビのつゆ漬けです。さる家では、ほぼさるしか食べないのでちょっと多い。)

まあいいや、今年も誰かにやろ。

「山ワサビの万能つゆ漬け」の作り方等は、過去の記事に書いてます。
・山わさび(ユリワサビ)
・山わさび(ユリワサビ)の万能つゆ漬け(改)
・山わさびの万能つゆ漬けその後

興味のある方は、ぜひお試しを! 美味いですよ。


では、今日はこの辺で。またいつか。m(__)m
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