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雨なのにワサビ狩りのお供

   山菜・きのこ採り [2012/05/03]
さる一族の要請により、この間下見してきたいつもの山ワサビ・スポットへ。
雨なのに。

こんな歳でも一族では一番下っ端ゆえ、逆らえません。

でも、幸いにして、到着したときは、小雨程度で、
なんとかズブ濡れは避けられました。

獲物のとしては、
山ワサビ(ユリワサビ)の華はあらかた終わっていて、ちょい時期ハズレ。
アイコ(ミヤマイラクサ)が盛りのようでした。
ただし、あくまでも目的は山ワサビなので、さるも付き合いで、再度サクサク刈ってきました。
今回は、1時間程度で、山ワサビ:スーパー袋半分。アイコ:スーパー袋半分。シドケ(モミジガサ):2本、ミズ(ウワバミソウ):200g程度。


シドケは、下の写真(ちょいピンボケ)。
201205031_1.jpg


シドケは、天ぷらが美味いんですけど、ちょっと2本だけでは面倒なだけなので、現在放置状態。

アイコ、ミズは下茹でしたし、
山ワサビは前回同様に万能つゆ漬けにしました。

アイコは、既に炒め物にして胃の中に収めました。

そう言えば、先日漬けた山ワサビの万能つゆ漬けは、既に1タッパーを残すのみとなりました。
いつもよりデキが良かったせいか、消化が早かった。
やっぱり、ツンとした辛味や、ワサビらしい香りは、茹で過ぎないことが肝心なようです。

では、今日はこの辺で。m(__)m



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