採ったら食べよー(4)

   山菜・きのこ採り [2013/05/26]
昨日の記事(先週のアイコ採り)の続きです。

当たり前ですが、山菜は採ったら食べます。
ほとんどは、翌日までに関係者?に配りましたが。

日曜の夜に、ジジババ向けにさるが一番美味いと思っている料理で。
とはいうものの、たいして手間が掛からない料理だから。




アイコは、お味噌汁の具、煮物、天ぷら、おひたし、炒め物とかなり色んな料理の仕方ができます。
その中でも、さるは、生姜味噌和え(とでも言えばいいのかな。)が好きです。

ゆがいて、暖かい内に、擦った生姜と味噌で和えます。
それだけ。
201305192_1.jpg

でも、美味い!

ササタケノコは、味噌炒め。
ゆがいて、少し切りそろえて、ワカメと一緒に炒めます。
味噌、醤油、お砂糖少々。ちょっとごま油。
最後に七味唐辛子。
201305192_2.jpg

これも美味い!

では、今日はこの辺で。
m(__)m

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