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’19秋キノコ採り:7回目(折角晴れたので)

   山菜・きのこ採り [2019/11/06]
どういうわけか、今シーズンは、土曜日に限って天気予報は「雨」が多かった。
通常は、土曜:キノコ採り、日曜:俄か百姓と決めていたのだが、
深山歩きするのに雨風は危険を伴うので、晴れの日はキノコ採りを優先せざるを得なかった。

10月も終盤、この日も予報では曇り/雨だったので、仕方なく実家畑のダイコンの収穫に。
雨が降ってもダイコンは採って来れるんで。

曇天の中出かけたのですが、到着するころには晴れてた。
ダイコンを10本程引いて(採って)、いつもは原野化した畑の開墾をちょっとづつやってたのですが、その日は後回しにして、畑奥の里山へ。

※「開墾」とは言ってますが、主にカヤ(ススキ)の根っこ掘りです。
カヤの根っこは硬くて、マメトラだと掘れないのです。なので、せこせこ少しづつ手(スコップ)で掘り出してます。


この日の3日前、
町役場に用事を果たしに来たついでに飛び石連休の最終日に開墾の続きをしに畑に寄ったのだが、往来の栗林でフレッシュなナラタケを発見した。
20191023_1.jpg

そのこともあって、狙いは、ナラタケ:サモダシ(谷に生える)かシロボッコ(尾根に生える)です。

最初は、サモダシの生える谷を一回りしましたが、収穫ゼロでした。
確かに、時季的にアウトだったかも。
で、こんなのを見かけました。
20191026_1.jpg
スギヒラタケです。
数年前までは実家周辺では争って採られていたキノコですが、毒キノコに認定されてしまったので、最近はほとんど採られずに朽ちてます。

その後・・・


謂わば、広葉樹林に若干の赤松の混ざった林の中に入ると。

20191026_2.jpg
ヌメリササタケ(ヌウレンボウ)です。
この時期の定番です。
一か所での数は見込めませんが、1本見つけたら必ず周囲に数本あります。

20191026_3.jpg
ムラサキアブラシメジモドキです。
色が色なので、あまり好んで食べられてませんが、可食です。
これも、パラパラと生えるので、数は見込めないですね。

20191026_4.jpg
なんと、こんな時期なのにサクラシメジです。
通常は、9月中旬で、秋キノコのハシリの時期の代表格なので、こんな10月末に見かけるのはこちらでは稀です。
少し苦味がありますが、茹でこぼしてから料理すると、たいそう美味い。

でもって、やっとこさ狙いの
20191026_5.jpg
シロボッコ(ナラタケ)です。
でも、この写真の奴は、ギリアウト。
2-3日前だったら・・・の状態ですね。

続いて、こちら。
20191026_6.jpg
これも、完全にアウトです。
とほほ。

またもや、ダメなやつばかりポンポン見つかる。
20191026_7.jpg
真ん中の一本で、なんとかセーフかなー。

20191026_8.jpg
これ以外もバンバン、ダメナラタケを発見し、もう「まともなやつはないのかなー」と諦めかけたときに。

20191026_9.jpg
ちょっとイケてるやつを見つけました。
これくらいなら、虫もあまり憑いてなくて大丈夫です。

以前、これ以上行って迷ったところまで来たので、Uターン。

すると、今度は、状態が旬なムキタケ軍団に、「これでもか」くらいに出会います。
20191026_10.jpg

20191026_11.jpg

20191026_12.jpg

20191026_13.jpg

20191026_14.jpg

まあ、かなり小さすぎたり、古かったものを除いて採取してきました。
ちなみに、さるの実家界隈ではこのキノコをあまり採らないみたいです。
どうも食べられると知られてないらしい。
気候が変わって最近生えるようになったからなのでしょうか?理由はよくわかりません。


ムキタケは、帰って来て洗って、ゆがいて、こんなくらいになりました。
20191026_16.jpg

多すぎるので、瓶詰めにした。
20191026_17.jpg
白い4本がムキタケで、茶色いのはナラタケです。
瓶に入らなかった分は冷凍にしました。

そろそろ、さる2号から「冷蔵/冷凍庫にキノコを入れるな。他の食材が入らない。」とクレームが出始めてます。

では、この回はこの辺で。
m(__)m
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