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秘密のケンミンショーから

   山菜・きのこ採り [2009/08/15]
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今週(8/13)の「秘密のケンミンショー」(日テレ:毎週木曜21:00)を見てたら、

「北信地方に住む長野県民は、タケノコを使った味噌汁に、サバの缶詰を入れる!?」というカミングアウトがありました。

なんと、さるが参加している、タケノコ採りチームでの、山でのタケノコ料理の定番にしていたので、ちょっとびっくり。
(過去の記事→タケノコ採り(2)山ご飯

家族にもこのタケノコ汁の話はあまりせず、タケノコ採りチームの「秘密のレシピ」にしていたのに、長野ではスタンダードだったのですね。chi!.
でもまあ、ともかく、ネマガリタケが手に入らない限り、このタケノコ汁にはありつけないわけだし、
これを味わえるのは、まだ、採れる地方の採りに行く人/家族に与えられた特権と言ってもいいでしょう。

美味いというかクセになる味なんですよ、本当に。

広めたいのか広めたくないのか分からない記事ですが、まあ軽い優越感のお話でした。

では。

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